El debut del evento reunirá este sábado a diez cocineros, sabores criollos y música en vivo en la plaza San Martín.
Viernes 19 de septiembre de 2025
La cuenta regresiva ya empezó. Este sábado 20 de septiembre, Cortaderas vivirá la primera edición de la Fiesta “Todo al Disco”, un encuentro gastronómico y cultural que busca abrirse paso en el calendario de celebraciones serranas. Con entrada libre y gratuita, la cita es en la plaza San Martín, a partir de las 12 del mediodía, y promete brasas encendidas, mesas compartidas y una jornada completa de música y danza en vivo.
La iniciativa nació con el objetivo de impulsar el movimiento turístico y económico del pueblo en los meses de baja temporada, creando oportunidades para cocineros, productores, artesanos, artistas y comercios locales. “La idea es que la plaza reciba visitas, no solo de los vecinos, sino también de localidades cercanas. Queremos que participen, que cocinen, que pongan puestos, y que todo eso genere un rédito económico”, explicó a ECN la directora de Cultura de Cortaderas, María Elena Nievas.
La funcionaria contó que diez cocineros de la localidad, Los Molles, Santa Rosa y Merlo, encenderán sus brasas para preparar recetas variadas al disco de arado. Osobuco, carnes desmechadas, bondiolas, matambre y empanadas con masa casera, son algunas de las preparaciones que se ofrecerán. Todo se elaborará desde temprano a la vista del público, para que los visitantes puedan disfrutar no solo del sabor, sino también del ritual de la cocción.
Además, habrá puestos de pequeños y medianos productores y artesanos que desplegarán sus creaciones para quienes quieran llevarse un recuerdo o descubrir los sabores de la región. La jornada se completará con espectáculos en vivo de Javier González, Los del Pago y distintos ballets folklóricos, que llenarán la plaza de música y danza en la previa de la primavera.
Nievas subrayó que la propuesta es participativa y no competitiva, abierta a quienes deseen mostrar sus saberes culinarios sin necesidad de ser profesionales gastronómicos. También, reiteró la invitación a asistir con mate y reposera para disfrutar sin apuro de una jornada que quiere convertirse en un nuevo clásico de la costa de los Comechingones.
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